A maracuja frissítő hatású gyümölcs, amely íz- és illatvilága nagyon intenzív.
A maracuja C-vitamin tartalma számottevő, de tartalmaz még B1 és B2 vitamint is.Ásványi anyagokban is rendkívül gazdag, így növeli a szervezet ellenállóképességét.
Akkor érett, ha a héja sárga, és kezd ráncosodni. A túlérett gyümölcs túlságosan savanykás ízű.
Igen kedvelt aromája miatt sok helyen nyersen fogyasztják: belseje kettévágva jól kikanalazható (ne feledjük, a magok is fogyaszthatók), de készítenek belőle édességeket, desszertöntetek és italokat is, sőt a lekvároknak sajátos ízt kölcsönöz.
A maracuja sokszor koktélokból elmaradhatatlan.
Rendkívül ízletes, ha a gyümölcs levét más gyümölcsök levével keverjük össze.
Érdemes gyümölcscentrifuga segítségével is kicsavarrni levét.
Az teljesen érett gyümölcs általában egy hétig tárolható hűvös helyen, azonban nem hűtőszekrényben.
Utóérése szobahőmérsékleten érhető el.